Lærkgårds mørbrad pande.

Min mand Johnny var en gang på Andersens Hotel i Bjerringbro, der fik han serveret mørbrad i flødesovs. Det smagte så godt at han fik en snak med kokken om hvordan den laves. Denne ret er blevet en af mange hofretter i familien. Servers enten med hvide kartofler eller brunede kartofler.

Grøntsager + surt smager godt til som tilbehør.

Til 4 personer.

Ingredienser :

1 stor mørbrad 

1 stort løg

1/2 liter fløde

2 dl mælk

1 glas hele Champion

1 1/2 svine boullion

50 gram margarine

Smag til med salt og peber

Jævnes med maizenamel.

Tilberedningen :

Pus mørbraden fint, indtil der ingen sener er tilbage.

Skær mørbraden i små bøffer.

Smelt fedtstoffer på panden til den er stegeklar.

Svits løgene sammen med mørbrad bøfferne som er krydderiet med salt og peber.

Steg mørbraden til den er brun i kanterne.

Hel fløden samt mælken over bøfferne.

Lad retten simre sammen med boullion i ca 20 min ved svag varme, med låg over.

Hæl derefter championgerne i (uden væske).

Lad rette små simre i yderligere 20 min. (Hvis sovsen skiller, hæld 2-3 dråber citronsaft i).

Sovsen jævnes med maizenamel til den har den rette konsistens.

Billedet er lånt, men bliver erstattet næste gang min mand laver retten.

Erstatning for plastik pose.

Da jeg indimellem har Wasa kanel knækbrød med på arbejde, som erstatning for de søde sager. Knækbrødet smager så godt, at jeg føler jeg får et lille stykke kage til kaffen når jeg får sådan en.

Da jeg er træt af at se på den plastikpose som jeg har dem i,  jeg den ide fra Pinterest at sy en lille pose til knækbrødet.

Klippede 2 stykker stof på 70 x 26 cm af forskellige mønstere.

Lagde stoffet sammen ret mod ret.

Syede med 2 cm sømrum siderne sammen på begge stoffer.

Dernæst pressede jeg enderne så det blev en trekant.

Syede dernæst 8 cm over enderne.

Da de 2 poser var syet sammen, stoppede jeg den ene pose i den anden, vrang mod vrang.

Bukked 1 cm vrang mod vrang på begge poser øverst og syede dem sammen for oven.

Dernæst klippede jeg et stykke stof, der passede til at jeg kunne trække elastik igennem. Da elastikken var trukket igennem, syede jeg enderne sammen.

Posen kan også bruges til frugt eller anden opbevaring.

Nyt liv til taske.

For noget tid siden fik jeg en rigtig flot rød taske af en rigtig god kollega. Elsker en rød taske og denne taske er lige mig. Susi tror jeg har brugt den rigtig meget for foeret var så slidt. Fik den ide at isætte nyt stof i tasken.

Købt blå stof med stjerner. 1 meter så jeg havde nok, for jeg var ikke helt klar over hvor meget der skulle bruges.

Jeg startede med at klippe den gammel stof ud af taske. Dog klippede jeg 3 cm fra den øverste kant, så jeg havde noget af det gamle stof at sy inderfoeret på med. Det gamle stof klippede jeg op og klippede efter det, plus lagde 3 cm til for oven som manglede plus 2 cm til omlægning. De 2 cm omlægning støg jeg først, da det gør det nemmer at isy pænere.

 Dernæst syede jeg lommer på stoffet, plus mit nye navne skilt. Dernæst syede jeg foret sammen som det gamle. Foret satte jeg i med nåle hele vejen rundt, inden jeg begyndte at ri det på.

Inder tasken var ikke meningen at jeg ville genskabe denne, men nu var jeg så godt igang og det hele gik forholdsvis nemt- så hvorfor ikke. Gjorde det på samme måde næsten, trævlede tråden op og fjernede stof som jeg klippede og syede efter.

Da det nye stof var syet i, vaskede jeg tasken med sæbespåner skum. Tørre over med en våd klud, dernæst en tør.

Er så glad for resultatet, føler helt jeg har fået en sprit ny taske.

Mitzi efter besøg hos frisør - Satu i Esbjerg.

Min tro.

Dette indlæg bliver så det først om min tro på Herre Jesus Kristus. Sidste sommer blev jeg døbt i troen på Jesus, som døde på korset for alle menneskers skyld, han tog alle vores sygdomme på sig og han døde for vores skyld unden at vide om vi ville elske ham tilbage. Siden min mand og jeg er begyndt at bede i Herre Jesus Kristus navn har vores liv forandret sig til det bedre. Mange problemer er blevet løst og stille og roligt går alting fremad for hele familien. Jeg ville ønske at alle kender til den velgsingelse til det er at være Kristen, for Gud kender alle sine børn og sørge for at de får hvad de har brug for. Tag imod Jesus, for det den eneste vej til vores far i himlen. Amen❤️størst af alt er kærligheden❤️

Mitzi - husets Darling ❤️❤️❤️

Billeder beskriver mange gange mere end  ord💕disse er fra de første par mdr af 2016💕 født den 27 april 2015 i Esbjerg hos opdrætteren Satu💕Satu blev kåret som årets optrætter💕nu venter vi kun på Mille, Mitzi s lille søster - tror Mitzi bliver en fantastisk storesøster.

Vandbakkelser.

Denne opskrift har jeg fået af min gode kollega Gitte Ratlef, som er fantastisk til alt slags mad og bageværk. Min far havde sukkersyge og havde en sød tand, hvilket jo ikke er så godt. Men netop vandbakkelser måtte han gerne få. Så det lavede min mor tit til far. Derfor minder disse vandbakkelser om dengang min mor lavede dem. Dejen kan også bruges til kagemand.

2 1/2 dl vand

125 gram margarine 

125 gram mel

5 æg (tips fra Gitte: hvert æg slås ud i et lille glas, så de er helt klar til at blive rørt i dejen.)

Vand og margarine bringes i kog. Melet tilsættes på en gang- røres med pisker (det nemmest) til dejen slipper ske og gryde.

Dejen køles lidt af.

Æggene tilsættes et ad gangen og dejen skal være samlet efter hver æg.

Dejen sættes på plade med 2 skeer, eller formes som lagkagemand.

Bages ved 200 grader i ca 20 min.

Fyldes med creme eller flødeskum- en lille klat marmelade kan bruges indeni.

Glasur kommes ovenpå, men kan sagtens undværes.

En halv position giver 9 vandbakkelser :

1 1/4 dl vand

62 gram smør

62 gram mel

3 små æg

Billedet er lånt, nyt kommer på når jeg får bagt disse fantastiske vandbakkelser.