Mitzi og Mille i haven juli 2016.

Godt genbrug.

I søndags holdet vi min svigerfars 70 års fødselsdag, for hans søskende. Vilhelm min svigerfar havde denne smukke gave med til mig.

De to stager havde han fået gratis- som dog manglede glas for oven. Så fandt min svigerfar på at gå i genbrug, der fandt han 2 glas lampe skærme - de passede perfekt i stagerne.

Nu står de på vores bord og skaber hygge. Genialt genbrug - ❤️ de så søde

Smagfuld sommersalat.

Min nye ynglings sommersalat denne sommer. Tror jeg fandt noget ligende opskrift på Goumet.dk siden, jeg har dog tilsat lidt sukker. Når jeg er alene hjemme laver jeg bare den salat, med ristede flute til, og mine smagsløg jubler. 

Hvis man er til sur/syrlig/sød smag er denne salat lige sagen. Bacon kan dog undværes, prøvede det bare lige i dag- smager så godt.

Hurtig og nemt.

 

Til 6 personer:

1 spidskål i strimler

1/2 agurk i tern

1 æble i tern

1/2 tørrede tranebær

1 dl grofthakkede valnødder

Dressing:

2 dl skyr el cremefraise 

1 spsk æble eddike

2 spsk vand

Saft af 1 citron

1 tsk. Lakridspulver

Lidt salt efter smag

3 tsk sukker

Lidt peber

Pynt: Ristede bacon stykker eller hakkede valnød/tranebær - el. Persille.

Tilbehør : Godt brød ristede

Smager godt til mørkt kød og nye kartofler.

Mitzi og Mille juni 2016.

Min første babynest.

Min lillesøster blev mormor til en dejlig pige - så fik jeg lov at sy min første babynest. Opskriften fandt jeg på hjemmesiden DIY mor med donor - Babynest DIY - sy din egen personlige babynest. Vejledning på denne hjemmeside synes jeg er rigtig god, så den kan laves uden mønster bare man følger vejledningen. En skam denne ikke var opfundet på den tid da jeg havde små børn, for de små nyfødt vil ligge beskyttet og godt indtil de ikke kan være mere i den. Kan bruges både på sofaen, i liften og i barnevognen.

Jeg tror ikke det bliver den sidste babynest jeg kommer til at lave. Synes det en fantastisk ide. Jeg har lavet den med pladevat, så den bare kan stoppes i vaskemaskinen. Den kan også syes med lynlås forneden med madras i, dette er vist på den før omtalte hjemmeside. 

På en anden hjemme side så jeg at der var syet pude til, det kunne jeg ikke stå for. Desuden synes jeg ikke at enderne blev så gode, så jeg isyede knapper i siderne forneden som pynt. Fik også isyet mit nye mærke. Er rigtig glad for resultatet.

Nu håber jeg bare mor og barn bliver glade.

Lærkgårds mørbrad pande.

Min mand Johnny var en gang på Andersens Hotel i Bjerringbro, der fik han serveret mørbrad i flødesovs. Det smagte så godt at han fik en snak med kokken om hvordan den laves. Denne ret er blevet en af mange hofretter i familien. Servers enten med hvide kartofler eller brunede kartofler.

Grøntsager + surt smager godt til som tilbehør.

Til 4 personer.

Ingredienser :

1 stor mørbrad 

1 stort løg

1/2 liter fløde

2 dl mælk

1 glas hele Champion

1 1/2 svine boullion

50 gram margarine

Smag til med salt og peber

Jævnes med maizenamel.

Tilberedningen :

Pus mørbraden fint, indtil der ingen sener er tilbage.

Skær mørbraden i små bøffer.

Smelt fedtstoffer på panden til den er stegeklar.

Svits løgene sammen med mørbrad bøfferne som er krydderiet med salt og peber.

Steg mørbraden til den er brun i kanterne.

Hel fløden samt mælken over bøfferne.

Lad retten simre sammen med boullion i ca 20 min ved svag varme, med låg over.

Hæl derefter championgerne i (uden væske).

Lad rette små simre i yderligere 20 min. (Hvis sovsen skiller, hæld 2-3 dråber citronsaft i).

Sovsen jævnes med maizenamel til den har den rette konsistens.

Billedet er lånt, men bliver erstattet næste gang min mand laver retten.

Erstatning for plastik pose.

Da jeg indimellem har Wasa kanel knækbrød med på arbejde, som erstatning for de søde sager. Knækbrødet smager så godt, at jeg føler jeg får et lille stykke kage til kaffen når jeg får sådan en.

Da jeg er træt af at se på den plastikpose som jeg har dem i,  jeg den ide fra Pinterest at sy en lille pose til knækbrødet.

Klippede 2 stykker stof på 70 x 26 cm af forskellige mønstere.

Lagde stoffet sammen ret mod ret.

Syede med 2 cm sømrum siderne sammen på begge stoffer.

Dernæst pressede jeg enderne så det blev en trekant.

Syede dernæst 8 cm over enderne.

Da de 2 poser var syet sammen, stoppede jeg den ene pose i den anden, vrang mod vrang.

Bukked 1 cm vrang mod vrang på begge poser øverst og syede dem sammen for oven.

Dernæst klippede jeg et stykke stof, der passede til at jeg kunne trække elastik igennem. Da elastikken var trukket igennem, syede jeg enderne sammen.

Posen kan også bruges til frugt eller anden opbevaring.

Nyt liv til taske.

For noget tid siden fik jeg en rigtig flot rød taske af en rigtig god kollega. Elsker en rød taske og denne taske er lige mig. Susi tror jeg har brugt den rigtig meget for foeret var så slidt. Fik den ide at isætte nyt stof i tasken.

Købt blå stof med stjerner. 1 meter så jeg havde nok, for jeg var ikke helt klar over hvor meget der skulle bruges.

Jeg startede med at klippe den gammel stof ud af taske. Dog klippede jeg 3 cm fra den øverste kant, så jeg havde noget af det gamle stof at sy inderfoeret på med. Det gamle stof klippede jeg op og klippede efter det, plus lagde 3 cm til for oven som manglede plus 2 cm til omlægning. De 2 cm omlægning støg jeg først, da det gør det nemmer at isy pænere.

 Dernæst syede jeg lommer på stoffet, plus mit nye navne skilt. Dernæst syede jeg foret sammen som det gamle. Foret satte jeg i med nåle hele vejen rundt, inden jeg begyndte at ri det på.

Inder tasken var ikke meningen at jeg ville genskabe denne, men nu var jeg så godt igang og det hele gik forholdsvis nemt- så hvorfor ikke. Gjorde det på samme måde næsten, trævlede tråden op og fjernede stof som jeg klippede og syede efter.

Da det nye stof var syet i, vaskede jeg tasken med sæbespåner skum. Tørre over med en våd klud, dernæst en tør.

Er så glad for resultatet, føler helt jeg har fået en sprit ny taske.

Mitzi efter besøg hos frisør - Satu i Esbjerg.

Min tro.

Dette indlæg bliver så det først om min tro på Herre Jesus Kristus. Sidste sommer blev jeg døbt i troen på Jesus, som døde på korset for alle menneskers skyld, han tog alle vores sygdomme på sig og han døde for vores skyld unden at vide om vi ville elske ham tilbage. Siden min mand og jeg er begyndt at bede i Herre Jesus Kristus navn har vores liv forandret sig til det bedre. Mange problemer er blevet løst og stille og roligt går alting fremad for hele familien. Jeg ville ønske at alle kender til den velgsingelse til det er at være Kristen, for Gud kender alle sine børn og sørge for at de får hvad de har brug for. Tag imod Jesus, for det den eneste vej til vores far i himlen. Amen❤️størst af alt er kærligheden❤️

Mitzi - husets Darling ❤️❤️❤️

Billeder beskriver mange gange mere end  ord💕disse er fra de første par mdr af 2016💕 født den 27 april 2015 i Esbjerg hos opdrætteren Satu💕Satu blev kåret som årets optrætter💕nu venter vi kun på Mille, Mitzi s lille søster - tror Mitzi bliver en fantastisk storesøster.

Vandbakkelser.

Denne opskrift har jeg fået af min gode kollega Gitte Ratlef, som er fantastisk til alt slags mad og bageværk. Min far havde sukkersyge og havde en sød tand, hvilket jo ikke er så godt. Men netop vandbakkelser måtte han gerne få. Så det lavede min mor tit til far. Derfor minder disse vandbakkelser om dengang min mor lavede dem. Dejen kan også bruges til kagemand.

2 1/2 dl vand

125 gram margarine 

125 gram mel

5 æg (tips fra Gitte: hvert æg slås ud i et lille glas, så de er helt klar til at blive rørt i dejen.)

Vand og margarine bringes i kog. Melet tilsættes på en gang- røres med pisker (det nemmest) til dejen slipper ske og gryde.

Dejen køles lidt af.

Æggene tilsættes et ad gangen og dejen skal være samlet efter hver æg.

Dejen sættes på plade med 2 skeer, eller formes som lagkagemand.

Bages ved 200 grader i ca 20 min.

Fyldes med creme eller flødeskum- en lille klat marmelade kan bruges indeni.

Glasur kommes ovenpå, men kan sagtens undværes.

En halv position giver 9 vandbakkelser :

1 1/4 dl vand

62 gram smør

62 gram mel

3 små æg

Billedet er lånt, nyt kommer på når jeg får bagt disse fantastiske vandbakkelser.

Mariannes lækre frugt kage.

1 bradepande størrelse -  ca 12 personer 

200 gram margarine

600 gram sukker

4 æg

2 tsk bagepulver

2 tsk vanille sukker

300 gram frosne bær ( hindbær, jordbær, solbær, fersken eller brombær kan bruges)

Ca 25 gram mandelflager

Det hele røres sammen og ligges i bradepande - prik lidt i dejen med fingeren - tryk frugten ned i dejen.

Bages ved 175 grader i ca 30 min.

Serveres med fløde eller cremefraiche - eller begge dele.

Opskriften her fik jeg af Marianne Hansen, da vi var på besøg. Kagen smager fantastisk.

Opskriften kan selvfølgelig halveres. Og alle slags bær kan bruges.

Marens frokost boller.

Maren vores nabo kom med disse boller i dag, smager fantastisk til frokost med pålæg på.

Fik opskriften---- glæder mig til at afprøve opskriften.

Dejen må gerne hæve 1 time- hvedemel er ca 700 til 900 gram.

Koldskål med skyr.

Denne koldskål smager fantastisk, næsten som en dessert.❤️Kan laves i en fart og mætter utrolig meget pga skyren. Kan med fordel bruges inden træning, eller hvis man skal i byen og ikke ønsker at spise for meget.❤️

Boller i karry.

Da jeg var i 20 erne lært jeg at lave denne ret. Det var lidt svært at nedskrive opskriften, da den er taget lidt på slum. Håber den kan være til gav for alle min børn og pap børn når de flytter hjemmefra. De elsker nemlig denne ret. Har senere prøvet at lave en sundere udgave, men er dog altid faldet tilbage på denne opskrift. Kødbollerne fra Tulip smager fantastiske (og så de ikke ret fedende ), derfor har jeg aldrig udgivet mig i at lave dem selv.

Fuglekvidder.

Denne opskrift har jeg fået af en meget god kollega, hun har sparet min mand og jeg for mange penge, da vi plejer at købe dette i Brugsen. Håber min svigersøn for glæde af denne opskrift, da jeg ved han godt kan lide fuglekvidder❤️

Millionbøf som min mor lavede det.

      Kan også serveres med spagetti, men så skal sovsen ikke rævnes så meget efter min mening.

Kødsovs som min datter elsker❤️

Jeg nåede aldrig at lære min datter, da hun boede hjemme at lave denne ret. Så for hendes skyld bliver den nu lagt på min blog. Er ret sikker på at hun kan finde ud af det, da hun har lavet så meget andet mad herhjemme.  ❤️